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Matthieu Dubernet

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Matthieu Dubernet

​Matthieu Dubernet dirige le premier groupe de laboratoires d'œnologie indépendants d'Europe (Groupe Laboratoires Dubernet) basé en Languedoc et dans la Vallée du Rhône. Il est ingénieur Agronome de "l'Agro Paris" et titulaire du diplôme national d'Œnologue.

Avec plus de 25 années d'expérience au cœur du métier du vin,  de la vinification, de l'élevage, du travail et du conditionnement, Matthieu Dubernet est un œnologue conseil reconnu auprès de nombreux et prestigieux châteaux, domaines caves coopératives, négoces en Languedoc. Fin dégustateur et assembleur, il est l'architecte de nombreuses cuvées. Il intervient en tant que consultant expert auprès d'importants acteurs du vin dans toutes les régions viticoles de France et du monde.

Expert inscrit auprès des tribunaux depuis 2007, Matthieu Dubernet est également expert dans la délégation française de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Il est à l'origine de multiples innovations, travaux et publications scientifiques sur les techniques d'analyses œnologiques et agronomiques, sur des pratiques œnologiques, sur la connaissance de la composition des vins, sur les question agro-environnementales.

Chargé de cours à la faculté d'œnologie, ainsi qu'à l'école Sup'Agro de Montpellier, Matthieu Dubernet est également un conférencier de l'on peut entendre régulièrement sur des thématiques de techniques d'analyses œnologiques, sur la question des résidus phytosanitaires, sur la physiologie de la nutrition de la vigne, le fonctionnement des sols viticoles, etc...

Initiateur et promoteur du principe de l'Agro-œnologie, il rappelle comme un leitmotiv que "le grand prodige du vin est d'être le reflet de l'environnement dans lequel il est produit". Autrement dit, agir durablement sur la qualité de l'environnement, sur la vie des sols viticoles sur la biodiversité, sur la nutrition de la vigne, c'est agir directement sur la qualité des vins. C'est dans cette voie qu'il engage, depuis 10 ans, les Laboratoires Dubernet, avec d'importants moyens techniques et scientifiques spécifiques et innovants.

Né dans une famille d'œnologues, Matthieu Dubernet est la troisième génération à écrire l'histoire des Laboratoires Dubernet. Il est l'héritier d'une certaine conception d'une œnologie humaniste, à la croisée des chemins entre culture, tradition, innovation, science, curiosité, découverte et toujours, au service de la vérité et de l'authenticité des vins.

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