Laboratoire d'oenologie
Conseil - Analyse - Analyse fine - Expertise
Au coeur du Languedoc, à Narbonne, les Laboratoires Dubernet sont un cabinet indépendant d'oenologie créé en 1974 par les oenologues Jean-Henri et Marc Dubernet.
Il est animé aujourd'hui par Marc Dubernet, docteur en chimie et oenologue, et par Matthieu Dubernet, ingénieur agronome et oenologue.
Forts d'une équipe expérimentée et dynamique, de 15 personnes : únologues de terrain, analystes, chimistes et techniciens de laboratoire, les Laboratoires Dubernet proposent un service complet díaccompagnement et de conseil únologique, díanalyse únologique et díanalyse fine.
Les laboratoires Dubernet vous proposent des prestations techniques performantes et modernes, pour accompagner et servir une viticulture de qualité.
- Télécharger | 118k
- Bon de commande
- A compléter pour toute demande de prestation.
- Télécharger | 6475k
- Prestations analytiques
- Découvrez líensemble de nos prestations analytiques.
- Télécharger | 147k
- Bordereau d'envoi d'échantillons
- Document à joindre aux échantillons.
FINE Catalogue analyse
ŒNOLOGIQUE
- Acétaldéhyde
- Acides organiques
- Alcools supérieurs
- Analyse sensorielle
- Benzaldéhyde
- Bisphénol A
- Cations
- Contrôle qualité des barriques
- Contrôle qualité des copeaux
- Contrôle qualité des lots de bouchons
- Contrôle visuel et classification
- Contrôles d’atmosphère
- Diethylène glycol et monopropylène glycol
- Dimensions
- Esters
- Ethanol
- Force d’extraction
- Géosmine
- Glycérol
- Haloanisoles
- Haloanisoles et halophénols relargables ou totaux
- Haloanisoles extractibles ou totaux sur supports solides
- Halophénols
- Histamine
- IBMP
- Métaux lourds par ICP-AES
- Méthanol
- Ochratoxine A
- Peroxydes
- Phénols volatils
- Phosphates
- Phtalates
- Poussière
- Profil aromatique
- Recherche de contaminants (contenants)
- Recherche de contaminants (liquides)
- Récupération dimensionnelle
- Résidus de pesticides (Phytobilan)
- Solvants organiques
- Styrène
- Sulfates
- Taux d’humidité
- Terpénols
- Analyse complète
- Analyse de mise
- Assemblage
- Barriques
- Brettanomyces
- Brettanomyces par PCR
- Certificat AOP ou IGP
- Collage
- Collage bentonite
- Concours
- Contrôle de maturité
- Contrôle de mise
- Contrôle de remplissage
- Contrôle de stock
- Contrôle de vinification
- Contrôle des levures sèches actives
- Dépôt
- Enrichissement
- Export
- Ferrocyanure
- Indice de colmatage
- Indice OTA Scan
- Indice Delta C13
- Levures
- Levures et bactéries
- MCR
- Soutirage
- Stabilité tartrique
- Test CMC
- Vérification avant mise
CONCOURS DES VINS 
REGLEMENTATION 
DOCUMENTS & FICHES PUBLICATIONS
Le laboratoire publie dans des revues scientifiques depuis 1973. Certaines sont disponibles sur ce site.
ConsulterL'analyse fine : au service du vin
Bouchons, Haloanisoles, Phénols volatils, Métoxypyrazine, Arômes du bois, contaminants, Analyse d'expertise, Recherche...
Avec le laboratoire d'analyse fine, les Laboratoires Dubernet associent tout leur savoir faire de terrain à un outil d'analyse des traces, à la pointe des techniques analytiques de laboratoire.