La préparation d’échantillons de vin limpides, stables et prêts à la dégustation, est une étape primordiale pour la présentation de vos vins à vos clients actuels ou futurs.

Dans ce but, au sein de nos nouveaux locaux, un atelier de préparation d’échantillons en libre service est maintenant à votre disposition et vous permet de :

● filtrer vos échantillons,
● ajuster la teneur en SO2,
● ajuster le niveau de CO2,
● édulcorer vos vins selon vos besoins.


Cet atelier est à votre disposition, sur rendez-vous, au tarif de 8 € HT/ échantillon.

Ce service de préparation d’échantillons peut toujours être assuré par le personnel du laboratoire en prestation, au tarif de 25 € HT/échantillon.

Le laboratoire de microbiologie est équipé d'un appareillage de PCR, technique de biologie moléculaire qui consiste à amplifier une séquence d’ADN de telle manière qu’il devient alors possible de la détecter.
En ciblant une séquence d’ADN d’un microorganisme, puis en l’amplifiant, on parvient ainsi à quantifier spécifiquement la présence de ce microorganisme dans un vin ou un moût.

Appliquée à la recherche des levures de contamination du genre Brettanomyces, cette technologie permet des résultats rapides, précis et très fiables.

Découvrez tous les avantages de cette méthode dans la fiche technique : Info PCR